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お気に入り ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園   

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このところのお気に入り、

ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園 

このパルプドナチュラル、けっこうハマってしまいました。

この他にも数種類の豆が入荷しました。



いろんな豆を試してみたいとも思うけど、

実はこの2年くらいは同じ品種(4種類)に絞って購入しています。

なぜなら、ようやくそれぞれの豆の焙煎の特徴がつかめてきたから。

ロットによって多少の違いはあるけど、同じ品種の豆なら大まかな出来上がりの予想はつくようになってきたかな。






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by style-zero | 2018-08-20 21:06 | 珈琲 | Comments(0)

アイスコーヒー! いや、水出しコーヒー!   

アイスコーヒー!

この季節になりました。

いくらホットコーヒー派の僕でも

さすがにこの暑さ(熱さ)では仕方ありません。



深煎り豆を濃く淹れて

それをかち割り氷に

一気に注いで作る方法もありますが、


僕は専らコレ↓

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水出しコーヒー!!



iwakiガラス製のこの器具を使ってます。

値段は2000円くらいだったと記憶してますが、

この値段で、これがなかなかのスグレもの。


本格的な水出しコーヒーが飲めます。

(と言っても本格的な水出しコーヒーがどんなものか知りませんが、たぶん本格的だと思う?)


酸味の強いコーヒーが苦手な方も

この器具で淹れますと

混じり気のないスッキリとした酸味が際立つコーヒーができますよ。



新しい生豆も入荷したし、

またどんどん焙煎するぞ!

・・・でも焙煎機の前はめちゃくちゃ暑いですから熱中症に注意!












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by style-zero | 2018-08-03 12:00 | Comments(0)